Logística para gotas brilhantes
O que a indústria de vinhos e bebidas alcoólicas exige são soluções logísticas personalizadas. De suas localizações em Nuremberg, Alemanha e Hörsching, Áustria, a DACHSER fornece aos varejistas, restaurantes e eventos produtos premium da Moët Hennessy. A empresa também fornece uma gama abrangente de serviços de valor agregado para todos os aspectos do negócio de champanhe e bebidas destiladas.
Champanhe é algo especial - inclusive quando se trata de entrega. O elegante clube P1 de Munique fica na parte de trás do Haus der Kunst, um museu de arte. Toda semana, dezenas de garrafas trocam de mãos no balcão. No entanto, as entregas de caminhões são impossíveis. "Não há compartimento de carga, por isso trazemos o champanhe para veículos menores", explica Stefan Käufer, gerente de contas-chave da DACHSER Food Logistics. As entregas no Hotel Adlon, um dos endereços mais ilustres de Berlim, apresentam um desafio semelhante. O local habitual para entregar uma entrega ao hotel seria pela primeira porta no nível da rua, mas se estiver trancada, os despachantes não terão permissão para simplesmente deixar mercadorias valiosas na frente. “Em vez disso, carregamos as garrafas em uma empilhadeira, as levamos para a garagem subterrânea e de lá para a despensa”, diz Käufer.
Soluções de logística de uma única fonte
Todos os anos, para a Moët Hennessy na Alemanha, a DACHSER transporta quase 30.000 paletes de Moët & Chandon, Veuve Clicquot e Dom Pérignon, bem como conhaque Hennessy e mais de um subúrbio de Reims, na França, para Nuremberg. Lá, no armazém central da Alemanha, as bebidas finas ocupam até 6.000 espaços de paletes. Para distribuição na Áustria, o provedor de logística possui outros 1.500 espaços em Hörsching (perto de Linz). Os locais da DACHSER entregam esses produtos não apenas em hotéis e restaurantes, mas também em empresas de catering, linhas de transporte e varejistas. As notificações e pedidos do fornecedor são alimentados pela interface EDI e processados eletronicamente até a entrega.
"Da vinícola à prateleira - essa é a nossa reivindicação. Como balcão único, oferecemos uma ampla gama de serviços para o setor de vinhos e bebidas espirituosas". Alfred Miller, diretor administrativo da DACHSER Food Logistics
"Estamos expandindo continuamente nossos negócios em logística de vinhos e bebidas espirituosas há vários anos. Atualmente, em toda a rede DACHSER, cerca de 10% de todos os nossos espaços para paletes em todo o mundo acomodam mercadorias para esse setor ”, explica Alfred Miller, diretor administrativo da DACHSER Food Logistics. “Da vinha à prateleira - esta é a nossa reivindicação. Como um balcão único, oferecemos ao setor uma ampla gama de serviços. Isso inclui soluções de transporte em todo o mundo através de nossa forte rede de transporte européia, frete aéreo e marítimo, soluções abrangentes e integradas de armazém, armazéns na Europa especialmente projetados para armazenar produtos alcoólicos e serviços logísticos adicionais. O último abrange construções de exibição, todo o espectro de embalagens e serviços no ponto de venda, além de manipulação completa de impostos especiais de consumo. ”
É por isso que, além de seus serviços de coleta para varejistas, a filial de Nuremberg tem muito espaço dedicado às operações de acabamento para remessas de presentes especiais. Com os valores das mercadorias atingindo quatro dígitos por garrafa, qualquer pessoa que manipule esses produtos precisa de um olhar cuidadoso, uma aderência firme e tomar precauções de segurança sensatas. “O cuidado no manuseio de nossos produtos, juntamente com a flexibilidade das várias campanhas especiais que executamos, são os principais requisitos que um parceiro de logística deve cumprir. Consideramos que a DACHSER cuida bem de nós nesse sentido ”, diz Piotr Majchrzak, CFO da Moët Hennessy Germany. Os funcionários usam luvas de pano para embalar presentes para ocasiões especiais. “Os trabalhadores do armazém verificam se o rótulo está posicionado corretamente na garrafa e se a embalagem está absolutamente pura”, diz Michael Scheid, gerente geral da DACHSER Food Logistics em Nuremberg. Se nenhuma falha for encontrada, os conjuntos de presentes são arredondados com uma mensagem personalizada ou palavra de parabéns e enviados por serviço de encomendas.
Do Baile da Ópera à Oktoberfest
Além da embalagem de presente individual, a DACHSER envia todos os tipos de construções de exibição massivas como um serviço de valor agregado. A empresa transportou cerca de 5.800 displays, além de material publicitário adicional para os pontos de venda em 2019. Isso pode incluir (como no momento) um ciclomotor Vespa ou um riquixá, ambos atualmente usados nas mercearias Metro e Edeka. Os produtos Moët Hennessy Germany também aparecem em muitos eventos de alto nível, entre eles o Semper Opera Ball de Dresden, o Gallery Weekend Berlin e a Oktoberfest de Munique.
Nessas ocasiões, o armazém da DACHSER em Nuremberg envia copos, refrigeradores, bandeiras e displays junto com as garrafas. "Compramos uma máquina de lavar louça industrial para os copos", diz Scheid, já que as bandejas de copos usados retornam a Nuremberg após os eventos. Lá eles são lavados, os danificados são removidos e os demais são guardados novamente - todos prontos para a próxima celebração.
Para ocasiões festivas, a DACHSER oferece um serviço personalizado adicional: no local da Hörsching, na Áustria, as garrafas são gravadas individualmente com o design escolhido pelo cliente, bem ali no armazém. Uma máquina de gravação a laser pode inscrever permanentemente nomes ou parabéns nos contêineres por essas bebidas de alta qualidade em apenas alguns minutos. Esses produtos personalizados podem ser apresentados para, digamos, convidados em um grande evento esportivo - como o Hahnenkammrennen em Kitzbühel, uma famosa corrida de esqui nos Alpes.
Se uma garrafa de champanhe ou bebidas espirituosas se romper enquanto a DACHSER estiver executando um desses serviços personalizados, o gargalo da garrafa será colocado junto com a cortiça e sua gaiola de arame em um receptáculo fechado e documentado. A razão para isso tem a ver com a tributação de espumantes e bebidas espirituosas. Moët Hennessy contratou a DACHSER para cuidar desse aspecto do negócio também. Aqui está como: começa com o que é chamado de entreposto fiscal, que a DACHSER opera para seu cliente. As garrafas são retiradas da França - isentas de impostos - e trazidas para a Alemanha e armazenadas. O imposto não é devido até que sejam transportados para o consumidor. "Os funcionários da alfândega vêm periodicamente para verificar o número de gargalos", diz Käufer. Depois que a alfândega dá luz verde, a Moët Hennessy fica isenta de pagar impostos especiais de consumo sobre as garrafas quebradas.
Vinhos e bebidas alcoólicas não são o único setor em que são necessários serviços de armazenagem e de valor agregado individual. Entrevista com Alexander Tonn, Diretor Corporativo de Contratos Corporativos de Logística da DACHSER.